Miel de printemps

Product Description

C’est en réalité un mélange de miel de colza (Brassica napus) et de miel en provenance de toutes les fleurs des haies qui se cache derrière l’appellation : “Miel de printemps” ou “Miel du Gatinaîs”. Les petites fleurs de Colza d’un jaune d’or brillant et celles souvent blanches des aubépines et autres épines blanches et épines noires sont en effet les premières à éclore à la sortie de l’hiver. L’occasion pour les abeilles de reconstruire les réserves de miels entamées durant l’hiver, grâce à ces fleurs riches en nectar. Les abeilles en tirent un miel très doux, fin et crémeux, incontestablement l’un des favoris des français.

Aspect : Très crémeux et facile à tartiner, le miel de printemps a une belle couleur blanc crème.
Odeur : L’odeur caractéristique du colza se retrouve dans ce miel aux accents de foin, d’herbes sèches et de céréales. Elle rappelle l’odeur fraîche et un peu verte des jonquilles et du narcisse.
Goût : Son goût en bouche est suave et rond et rappelle le beurre frais. Il déploie à nouveau des notes de foin et de paille, et une pointe de céréales. Le tout reste très doux, délicieux sur les tartines du petit-déjeuner !